Mese: Maggio 2012

Maggio

Mensis Majus, il mese di maggio. V’è collegamento col verbo mago o macto, che significa: accrescere, innalzare, glorificare con un sacrificio. La radice è la stessa di majestas, maestà, dignità,…

La genovese

La genovese rappresenta, insieme al ragù, uno dei fondamenti della cucina napoletana. Se definiamo il ragù il “re” della cucina napoletana, la genovese ne è, a pieno titolo, la regina…